[남부-호치민] 캄보디아 스타일 후띠우 맛집 중 한곳 "후띠우 리엔후아 (Hủ tiếu Liến Húa)"
입력: 2017년 03월 17일

베트남 남부 미토의 특색있는 요리 중 하나 후띠에우

후띠에우는 퍼와 비슷한 건면 쌀국수 인데 이 음식의 고향이 바로 캄보디아 입니다.

호치민에서 가장 맛있는 후띠에우 집이라면 이곳을 추천 드리는데요 한가지 나쁜점

딤섬이 너무 너무 맛있다는 것입니다.

 

후띠에우를 먹으로 가서 딤섬과 반바오만 먹고 오는경우도 많으니까

들어가셔서 후띠에우 하나 먹고 나서 딤섬이나 반바오를 드시길 추천 드립니다.

 

신선은 여기에 가면 후띠에우 두그릇은 뚝딱 입니다.

 

자 그럼 사진으로 확인 해 보시죠

사진에서 보는것과 같이 쌀국수면 보다는 가늘고 건면을 사용해서 쌀국수와는 다른 식감과 맛을 선사해주는 음식

후띠에우~ 자 드시러 가시죠~!

자 도착을 했읍니다. 후띠우 리엔 후아 입니다. 주소는 381 Võ Văn Tần, quận 3 

여행자 거리에서 택시로 약 10분 정도 소요 됩니다. 니코호텔에서 도보로 약 3분 정도

영업시간은  AM 6:00 – PM 23:00 입니다. 아시죠 점심시간은 피해주세요

앞쪽에 간판 입니다.

주소 하고 전화 번호가 큼직하게 나와있네요 ^^

그리고 우측하단에 보이는 은색통이 흔히 말하는 찜통 입니다. 우리나라 호빵 찌는 것과 

동일 하지만 여기에서는 연탄을 사용한다는 점!

좌측은 냉장고 속에 있는 반바오 이고 우측은 찜통에 들어 있는 딤섬과 함께 반바오 입니다.

으아~~~ 군침이 쫘~~~악

식당 1층 입니다. 

제가 찾은시간이 아마도 2시 정도 되는데 아직까지 손님들이 끊이지 않오 있네요 ㅠㅠ

어쩔 수 없이 2층으로 고고씽!

 

2층은 한가 하네요 

하지만 금방 이곳도 만석이 되어서 3층으로 올라가는 손님을 볼 수 있었습니다.

음식은 주로 1층에서 작업해서 올려주는데요 

 

한번 확인 하러 내려가야 겠지요


1층에 있는 오픈 주방입니다. 

오픈주방이라고 말하기도 조금 쑥스러운데 아무튼 1층 입구에 있습니다.

들어가시면서 확인 하실 수 있으며 특징은 큰 새우가 특징 입니다.


각 층에 있는 찜통!

2층 침통은 스팀 기계식입니다. 그래서 그런지 촉촉한 맛이 예전 같지 않더라구요

1층에서 먹으면 연탄불로 잘 익힌 딤섬이 오는데 그래도 맛은 최고!


두개다 시당국에서 받은 위생 증면서  입니다. 

캄보디아 음식이라고 너무 무시하지 마시길 바랍니다.


2층으로 올라가는 계단!

쓰어는 우유를 말하고 우유에 설탕이 들어간것을 쓰어뚜잉꼬드엉 이라고 합니다.

베트남에 오셨으면 달달한 우유 한번 드시고 가셔야 겠지요


2층은 테라스가 준비되어 있어서 저녁에 이곳을 찾는 손님들 1순위 자리 입니다.

혹시라도 저녁시간에 이곳을 방문 하시면 무조건 테라스 쪽으로 고고씽!


이곳의 특징! 메뉴판이 없다는 것입니다.

괜히 메뉴판 달라고 하지 마시구요 양옆쪽에 있는 메뉴를 찾아 보시기 바랍니다.

메뉴 중에 드실 수 있는것을 말씀 드리자면

 

후띠에우(국물이 있습니다.), 후띠에우 미(이건 노란색 면입니다.), 반바오 망(큰 호빵같은 빵), 반바오 넉(작은 호빵),

하까오(새우와 돼지고기 들어간것), 씨우마이(돼지고기,새우를 다진것 그리고 소스는 캡찹같기도,,,)

 

테이블 셋팅 입니다.

좌측은 기본적으로 고추와 땡초 그리고 마늘채썬것이 있습니다.(보통은 편이 있는데 여기는 채 입니다.)

그리고 우측에 보이는것이 파티소 빵(patiso) 입니다. 안에는 뭐가 들어 있을까요 ㅋㅋㅋ 알아 맞춰보세요

단팥이 들어 있을것 같지만 이곳에도 돼지고기 다진것이 들어 있습니다.


딤섬 입니다. 설명을 숙지하시기 바랍니다.

주문시 모이트 못까이( mỗi thứ một cái) 라고 말씀 하시면 한개씩 가져다 줍니다.

가격은 한접시당 4만동 입니다. 160,000동 이네요.


하까오와 씨우마이 입니다.

맛은 우리가 알고 있는 그맛 그대로~ 


대왕 반바오가 나왔습니다. 이놈을 먼저 해치워야 하는데....

전체적으로 셋팅된 사진 입니다.


먼저 드시기 전에 간장과 함께 고추 넣어서 쓰~~~윽 흔들어 주시고

딤섬을 찍어 드시면 좋습니다.


이제 간장을 셋팅 하셨으면 반바오 망을 먼저 드셔야죠!

스팀으로 잘 쪄내서 피가 잘 찟어 집니다.

사진때문에 젓가락 가지고 갈랐지만 될수있으면 손으로 드세요 참고로 바닥에 호빵처럼 종이가 붙어 있습니다.


반바오를 자르면 돼지고기, 메추리알, 버섯, 다진 파 등이 들어가 있습니다.

하지만 한국의 야채 호빵처럼 잘 다진것이 아니고 여기는 큼직하게 들어가 있어서

먹는 기분이 납니다. 


안에 들어가 있는 속재료가 너무 맛있게 보이네요

가격은 한개에 오만동 한국돈으로 약 2,500원 정도 하네요

가격은 좀 있는데 맛은 최고 입니다.

일반 편이점에서 파는 반바오와는 엄청난 차이를 보이죠


어느 정도 드시면 후띠에우를 먹어야 하는데.,.......

먼저 나오는 야채 중 특별한것이 바로 로우껑 입니다. 우리나라의 쑥갓과 같은 향긋한 향이 있습니다.

보편적인 쌀국수집에서는 절대 주는 않는 야채 중 하나 입니다.

이유는 캄보디아 음식이기때문에 나오는 것입니다.


국물은 시원합니다.

그리고 들어있는 고기는 살과 함께 돼지고기의 내장이 들어 있습니다.

쫄깃한 식감이 일품이지요.


안에다가 쑥갓을 한께 넣어서 먹으면 향긋한과 고소함이 두배가 됩니다.

한지만 신선은 이미 배가 불러서 더이상은 못 먹는다고 두손을 든 상태!


맛있게 잘 먹었습니다.

가격은 280,000동 한화로 약 140,000원 정도 나왔네요

 

베트남에서는 조금 비싼 금액입니다. 아니 후띠에우 가격치고는 너무 비쌉니다. 

하지만 한국인의 입맛에는 딱 입니다. 향신료 없고 깔끔한 맛을 추구하는 분들께 강추 드립니다.

(후띠우 90 000동; 반바오 50 000동; 하까오 + 씨우마이 140 000동/4개)

 

이상 후띠우 리엔후아 에서 발로신선이 전해 드렸습니다.

 

아 언제 버블티 마시러 가나 ㅠㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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