베트남 "쑥떡"-떠꺼머리 처녀뜰에게 간식
입력: 2019년 10월 24일

베트남 쑥 떡

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많은 사람들에게 "쑥 떡 "라는 이름이 매우 낯설이고,

누구나 이 떡을 즐길 수있는 기회가 있는 것이 아닙니다.

이 떡은 Lang Son, Cao Bang, Bac Kan과 같은 북부 산악 지역의 일부 지역에 있는

따이 족 및 Nung 족 사람들의 특산품이었습니다.

 

쑥 떡을 만드는 주요 재료는 찹쌀, 쑥잎, 참깨, 설탕입니다 ...

이 음식이 만들기가 어렵지 않지만 세심하고 신중해야 합니다.

맛있는 찹쌀과 쑥잎을 신중하게 선택하면 떡이 부드럽고 선택하면 이 음식이 특징 아로마를 얻기가 됩니다.

그 다음, 쑥 잎은 잿물에서 무르게 끓을 때까지 잎맥을 제거하며, 둥글게 합니다.

찹쌀밥을 요리된 후에 쑥을 넣어 함께 잘 찧습니다.

그리고 떡 속을 만들기 위해 검은 참깨를 볶습니다.

하노이와 사이공에 5.000동-40.000동/다스로 판매됩니다

이 음식이 쑥의 특징적인 녹색이 있고 부드럽습니다

 

쑥떡은 한국 찹쌀떡과 같은 끈적 끈적하며 쑥잎의 강한 냄새와 참깨 달콤한 맛이 있습니다.

처음 먹을 때 사람들은 매운 쑥의 냄새나 떡 속을 너무 달아서 먹기가 어렵다는 것을 알게 될 것입니다.

그러나 쑥의 맛을 좋아한다면 더 많이 먹을수록 더 중독됩니다.

Lang Son, Cao Bang에서는 쑥 떡은 단 10.000동~15.000동 /다스이고, Cao Bang 및 Lang Son에서 가져 와서 35.000동-40.000동 / 다스로 판매되어서 하노이와 사이공에 있어도 먹을 수 있습니다.

 

(및 사진 출처: instagram.com)

 

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